DINING

「シェフ、ジャン・ジョルジュは、京都初のレストランのオープンで、京都の料理についてより学び、彼の料理のスタイルを皆さまに披露できることを大変うれしく思っています。世界中で展開している彼のレストランと同じように地元の農家の方々と強い絆を作り、お互いの知識を共有し、地元の食材を取り入れて、最も新鮮で旬な食材を使用したメニューをご提供いたします。」

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